Für den Mürbeteig Mehl, Kako, 25g Zucker, eine Prise Salz, 100g weiche Butter, 1 Eigelb und 2TL Backpulver vernketen
Teig in eine Alufolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen
Währenddessen die Apfel schälen und in feine Scheiben hobeln
Teig aus dem Kühlschrank holen und in eine mit Backpapier ausglegte und gefettete Form auslegen. Den Teig 15 Minuten blindbacken.
Die Stärke mit dem Zucker und der Stärke in einem hohen Topf verrüren. Dann die Apfelscheiben dazugeben und aufkochen, bis die Flüssigkeit eindickt. Dann die Füllung in die Kuchform geben und 45 min. bei Ober- und Unterhitze backen.
Kuchen abkühlen lassen. Am besten geht das über Nacht.
Sahne zusammen mit dem Sahnesteiff und dem Zucker aufschlagen und Kuchen genießen.
